砂锅干豆腐汤做法

1. 家常做法

材料：

干豆腐 100克

蔬菜（如青菜、胡萝卜、豆芽等）适量

葱姜适量

调味料（如盐、鸡精、生抽等）适量

鸡蛋 1个（可选）

步骤：

1. 将干豆腐用温水泡发，泡发后切成小块备用。

2. 蔬菜切成适当大小备用。

3. 锅中加入适量清水，加入葱姜煮开。

4. 将豆腐块放入煮沸的水中，焯水去腥，捞出备用。

5. 锅中继续加入适量清水，加入蔬菜，煮至蔬菜变熟。

6. 加入调味料，根据个人口味调整，煮开后加入焯水后的豆腐块。

7. 可选：打入鸡蛋，搅拌均匀。

8. 煮开后即可关火，装碗享用。

2. 砂锅豆腐汤

材料：

嫩豆腐 200克

鸡蛋 1个

虾仁 100克