猪蹄子火锅怎么做

制作猪蹄火锅的步骤如下：

食材准备：

猪蹄两只

甜玉米一只

薏仁米、绿豆各一小把

红枣8枚

火腿两片

八角三粒

花椒十几粒

草果一粒

豆蔻一粒

香叶一片

姜一节

葱一节

黄酒1/3小碗

盐适量

烹饪步骤：

1. 猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫。

2. 另备一砂锅，煮大半锅热水。将红枣、八角、花椒、草果、豆蔻、香叶、姜片放入材料包里。

3. 猪蹄用温水冲净后放入砂锅中，同时放入材料包、薏仁米、绿豆、火腿、葱，倒入黄酒，大火煮开后改小火炖一个半小时。

4. 甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火。

5. 准备蹄花蘸料：葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺，混合均匀即可。

小贴士：

火锅底料可根据个人口味选择不同品牌。

炖煮过程中可根据个人喜好调整炖煮时间。

火锅中的其他食材可根据个人喜好添加，如土豆、白菜、香菇等。

请根据以上步骤尝试制作，享受美食的同时也能获取营养和美容功效