西点用烤盘纸
在西点烘焙过程中, 可以使用烤盘纸。烤盘纸是一种耐温的无油不粘纸,主要用途是在烤制过程中防止食物粘连在烤盘上,同时也能保持食品的原香味和口感,并且使清洗更加方便。根据不同的烘焙需求,可以选择不同类型的烤盘纸,例如:
铝箔纸:
适合用于烤箱、烧烤和空气炸锅,具有吸油功能。
家用调理纸:
适合用于各种家用烘焙模具,如蛋糕、饼干和面包。
硅油烤盘纸:
采用进口木浆和硅树脂涂层制成,耐高温且不粘连,适合烘焙西点食品,如蛋糕、饼干等,也可以用于烤肉和煎鱼。
加厚白色烤盘纸:
适合用于商用场合,具有良好的隔油和烘焙垫盘功能。
在选择烤盘纸时,建议根据具体的烘焙需求和场景来挑选合适的类型和尺寸,以确保烘焙过程顺利且成品质量高。