打火锅买什么鱼

打火锅时，选择适合的鱼种非常重要，因为鱼刺可能会影响食用体验。以下是一些适合打火锅的鱼类：

草鱼：

肉质肥嫩，味鲜美，适合切片涮火锅。

花鲢 （鳙鱼）：肉多刺少，营养丰富，适合烹制鱼火锅。

梭边鱼（钳鱼）：肉厚无刺，皮滑肉嫩，适合做火锅主料。

黑鱼（斑鱼、团鱼、乌鱼）：刺少，肉质细嫩，营养丰富，适合切片涮火锅。

巴沙鱼：

低脂无刺，肉质嫩滑鲜美，适合涮火锅。

耗儿鱼：

肉质鲜嫩，蛋白质含量高，适合切片涮火锅。

墨鱼（乌贼）：味道鲜美，营养丰富，刺少，适合火锅。

选择鱼类时，可以根据个人口味偏好、刺的多少以及是否方便食用来决定。希望这些建议对您有所帮助，