生牛板筋串做法
生牛板筋串的做法如下：
方法一：
准备食材 ：牛板筋一条，麻椒粉少量，盐一点。处理牛板筋
用高压锅加200毫升左右水，放入牛肉建子。
卸压后，牛板筋会变得像白菜片一样薄。
腌制
将所有调料放入拌匀，淹10分钟左右。
串烤
将牛板筋串在竹签上。
将烤盘放上吸油纸，烤箱上层200度烤8分钟左右，根据自家烤箱温度调整时间，避免烤得过火。
刷油
烤好后刷上调料油，使串亮亮晶晶的，很有食欲。
方法二：
准备食材：
牛板筋500克，水适量，八角2克，香叶2克，花椒2克，桂皮1克，小茴香2克，味精、盐各3克。
处理牛板筋
将牛板筋解冻后放入高压锅内，加入足够的水，放入上述香料。
用高压锅焖压20-25分钟，冷却后取出斜刀片片。