拉面属于什么餐饮

拉面可以属于 中餐或日本料理，具体分类如下：

中餐

拉面在中国也可以被视为一种传统美食，主要是用面粉制作，并添加了牛肉、大葱等食物。

在中国，拉面有多种地方风味，如山西拉面、兰州拉面、河南拉面等。

日本料理

拉面是日本料理中的一种面条与面食种类，通常以切制而非拉制而成。

日本拉面在日本非常受欢迎，属于大众化面食，价格相对亲民。

总结：

拉面既可以作为中餐的一种，也可以作为日本料理的一种。具体归属取决于其制作方法和食用场景。