菜品好吃好看

秋耳炒荷包蛋

主料：秋耳150克（水发好）、土鸡蛋3个

辅料：小米辣5克、韭菜50克

调料：花生油15克、味达美味极鲜酱油15克、味达美剁椒鱼头豉油15克、湿淀粉10克

做法

1. 鸡蛋煎成荷包蛋，每个改刀成4块备用。

2. 锅入花生油下小米辣炒出辣味，下秋耳炒透，放入调料炒匀，再入荷包蛋和韭菜翻炒均匀，湿淀粉勾薄芡翻匀出锅。

特点：鲜香下饭，家常味浓，颜值高。

烧酿鲍菇翅配龙利蟹盒

主料：鸡翅中10两、杏鲍菇10两、龙利鱼肉10两

辅料：鲜青豆2两、哈密瓜一块、带枝小红樱桃10个、鲜薄荷叶2两、三色锦若干

调料：味达美冰糖老抽10G、味达美醇香米醋10G、沙拉酱20G、白糖20G

做法

1. 鸡翅中脱骨，将改好刀的杏鲍菇酿入后进行烧焅。

2. 龙利鱼肉切丁焯熟，用沙拉酱拌匀后装入蟹壳。

特点：食材新鲜，口感丰富，色香味俱佳。

慢烹羊腩卷

主料：羊腩两片、柠檬4个、白葡萄酒2瓶、沙丁鱼罐头2个

辅料：白洋葱4个、大蒜2头、番茄4个

调料：番茄酱1罐、黄飞红麻辣花生2袋、柠檬沙拉汁1瓶、辣酱酱1盒

做法

1. 羊肉双面撒盐，加入柠檬皮碎、牛至碎、沙丁鱼、辣椒粉卷成卷用绳系好。

特点：鲜香下饭，家常味浓，颜值高。

蒜香牛肉

食材：牛肉300克、蒜5瓣（切末）、盐、黑胡椒、生抽、料酒、食用油

做法

1. 牛肉洗净切片，用姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油腌制十分钟。

2. 热锅中倒油，炒熟牛肉后盛出备用；再放蒜末、小米辣爆香，倒入牛肉，调入蚝油和白糖提鲜即可。

特点：蒜香浓郁，咸香中带点微辣，非常下饭。

椒麻鸡腿肉

食材：鸡腿500克（剁成块）、干辣椒10个、花椒适量、蒜5瓣（切末）、盐、生抽、料酒、食用油

做法

1. 鸡肉先用盐和生抽腌20分钟。

2. 炒锅加油，加入花椒和干辣椒炒香，再放入蒜末感受那股辛香。

3. 将鸡腿肉倒入锅中，翻炒至熟透，表面微焦即可出锅。搭配米饭，入口即化的美味让人无法抗拒。

香辣虾球

食材：大虾200克、蒜末、小米辣、葱花、胡椒粉

做法

1. 虾去壳剁成虾蓉，加盐和淀粉混合。

2. 将虾滑挤成虾球，入开水煮熟捞出沥干。

3. 锅中爆香蒜末和小米辣，加入虾球，调入生抽和蚝油翻炒入味。

特点：外酥内嫩，鲜美香辣，虾球弹牙，是米饭杀手。

广式葱姜鸡

食材：鸡腿、葱姜末、黑胡椒粉、姜片、葱段

做法

1. 鸡腿焯水撕小块。

2. 将葱姜末放入碗中，淋入热油激香，加盐、黑胡椒粉、生抽和鸡汤调匀，淋在鸡肉上拌匀即可。

特点：鲜香嫩滑，葱姜味十足，老少皆宜的经典美味。

香辣鸡翅

食材：

鸡翅、青红椒、姜蒜末、