清汤火锅有什么吗

清汤火锅的食材包括 毛肚、黄喉、金针菇、香菇、火腿肠、凤尾、胡萝卜、白菜、蘑菇、土豆、莴笋、豆皮、羊肉、牛肚、木耳、鸡肉、猪排骨、猪骨、老姜、鸡脯肉、猪净瘦肉、黄豆芽、蘑菇、大葱、水发粉丝、菠菜、平菇、冬瓜、豆腐皮、土豆、西红柿、嫩豆腐、腐皮等。

制作清汤火锅的步骤如下：

1. 锅里装入大量清水，放入排骨，拍一块姜，用小火慢慢逼出血水来，逼干净血水后的排骨放入火锅盆中，注入适量清水，开始熬煮。

2. 在锅里放一袋清汤的火锅底料，把切好的食材分区域放入火锅盆内，开火煮。

3. 将锅中放入蒜泥，香菜，葱花，豆鼓，大头菜粒，花椒粉，盐，虾皮粉拦均，等锅里汤煮开后打入调料里即可。

此外，还可以根据个人口味选择不同的底料配方，例如自制筒骨火锅底料、老鸭火锅底料、牛骨清汤、羊杂清汤等。