什么海鲜煮汤好吃

芝士洋葱海鲜汤

材料：洋葱、蘑菇、蒜头、番茄、海鲜、芝士。

做法：

洋葱切粒、蘑菇切片、蒜头拍扁、番茄切块。

起油锅下黄油、蒜头、番茄、洋葱、蘑菇、盐煸炒。

加开水，下海鲜，加芝士。

沸腾后，中火煮十分钟。

盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

地中海海鲜汤

材料：鲜贝、明虾肉、青口贝、洋葱、蘑菇、白酒、鱼汤、奶油、盐、胡椒。

做法：

鲜贝、明虾肉、青口贝切块，可用柠檬汁腌渍。

洋葱、蘑菇切成粒。

用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香。

投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒。

略煮后再加入鱼汤，烧滚后改用小火煨。

另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，倒入海鲜汤，化开至合适厚度。

汤内加入盐、胡椒和奶油调味即可。

蛤蜊海鲜汤

材料：金针菇、豆腐、豆皮、花蛤、菠菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、香油。

做法：

锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出，再放入豆腐焯烫片刻捞出，放入豆皮继续焯烫捞出。

花蛤用淡盐水滴一滴香油，浸泡两小时吐泥沙后，重新加入清水煮开焯烫捞出。

炒锅倒油爆香葱姜，倒入大虾翻炒，加料酒炒出香味。

把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开五分钟，再把金针菇、豆腐、豆皮放入继续煮上五分钟。

加入蛤蜊继续两分钟，加入菠菜煮软，加入盐、胡椒粉调味，最后加入少许香油关火。

菌菇豌豆海虾汤

材料：海虾、胡萝卜、小平菇、姜片。

做法：

海虾洗净放入开水锅烫下，捞起剥壳，然后切小块。

胡萝卜切小粒，小平菇泡洗净，捞起沥干些水分。

干锅里放姜片菌菇煸炒下。

土龙炖汤

材料：土龙、鸡肉、枸杞、姜、盐。

做法：

将新鲜捕捞的土龙与各种食材精心搭配，慢火细炖，直至汤汁变得浑厚而浓郁。每一口汤，都仿佛是大海的味道，温润而滋补，让人回味无穷。

海蛎子炖豆腐

材料：海蛎子、豆腐。

做法：

海蛎子是一种特鲜美的海鲜，特别适合拿来做汤。好吃的海蛎子炖豆腐，这三点一定要做好，汤汁才会鲜味十足。

鲍鱼汤

材料：鲍鱼、鸡肉、枸杞、姜、盐。

做法：

新鲜鲍鱼煮汤时，可以把鲍鱼壳一起放进去煮，鲍鱼壳又名石决明，有着清热平肝的作用。

将鲍鱼肉平整的一面切十字花刀，这样可以更好的入味。

鸡肉切成块，先下锅过热水烫掉多余的血水，再冲洗干净备用。

将鲍鱼壳、鲍鱼肉以及鸡块放入锅里，切几片薄薄的姜片帮助去腥，加入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1个半小时。

海鲜周打汤

材料：三文鱼鱼骨、青口、蟹、花蛤、带子、螺肉、土豆、番茄、芹菜、洋葱、红萝卜、火腿肉或咸猪骨或江瑶柱。

做法：

所用的海鲜很随意，有什么就用什么。

加些火腿肉或咸猪骨或江瑶柱，味道更好。没有牛油，猪油代替也可以。这个汤鲜美，做法不算困难，可以在家中一试。

这些海鲜煮汤的做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，尝试制作美味的海鲜汤品。