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冻骨头怎么做好吃

炖冷冻骨头的方法有很多种，下面提供几种简单又美味的做法：

方法一：

1. 将冷冻骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后煮开，捞出骨头冲洗干净。

2. 锅里放入清水，加入姜片、大葱段和料酒，将骨头放入煮开，撇去浮沫。

3. 加入适量盐和生抽，再放入姜蒜碎，调味适量，盖上锅盖小火炖煮2-3个小时。

4. 炖煮好后即可食用，香喷喷的冷冻骨头汤就做好了。

方法二：

1. 冰冻排骨500克，葱白1根，香叶2片，姜2片，蒜4瓣，桂皮1块，大料1朵，食用油1勺，盐1小勺，冰糖35克，酱油1勺，黄酒4-5勺，冷水适量。

2. 排骨解冻，凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。

3. 冰糖敲碎。

4. 锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。倒入少许酱油上色。放入大料、香叶、桂皮。姜片、葱段、拍过的蒜。倒入半碗黄酒。倒入开水没过排骨。盖上锅盖转小火炖40分钟。汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出锅盛盘。

方法三：