西点豆乳做法

简易版自制豆乳

用料：

鸡蛋 1~2个

黄豆 150克（或豆浆粉）

水 800ml

砂糖 20~40克

玉米淀粉 20克

奶油奶酪 30克（可选）

奶粉 30~50克

做法：

1. 提前一晚浸泡黄豆，黄豆加1200ml水榨成豆浆，装出来等豆浆降至常温。

2. 鸡蛋与玉米淀粉混合，搅拌至无颗粒。

3. 加入砂糖和奶粉，加入常温下豆浆，开小火慢慢搅拌，直至浓稠。

4. 加入奶油奶酪，继续搅拌至完全混合，然后关火盛出，晾凉至常温后密封放入冰箱可保存三天。

戚风蛋糕搭配豆乳

用料：

戚风蛋糕片 2片

豆乳 熟豆浆 200g

鸡蛋 1个

玉米淀粉 25g