毛肚火锅的菜
毛肚火锅是一种以毛肚为主材的火锅，其特色在于毛肚的鲜嫩口感和麻辣的汤底。以下是一些常见的毛肚火锅菜品：
毛肚 ：毛肚是毛肚火锅的主要食材，一般选用黄牛毛肚，口感鲜嫩，可以快速涮煮几秒即可食用。土豆：
土豆去皮切片后放入火锅中煮熟，增加火锅的口感和营养。
藕：
藕去皮切片，同样放入火锅中煮熟，口感软糯，与毛肚搭配相得益彰。
干豆皮：
提前泡发后放入火锅中煮3分钟，吸足汤汁，口感筋道。
青菜：
如菜心、娃娃菜、白菜等，放入火锅中煮1分钟，保持蔬菜的鲜嫩口感。
蒜：
切末后放入火锅中，增加火锅的香味。
小葱：
切葱花后撒在火锅上，增加香气。
其他配菜
菌菇类：
如金针菇、香菇、杏鲍菇等，增加火锅的口感和鲜味。
豆制品：如千张、豆腐、油豆皮等，提供丰富的植物蛋白。
丸子类：如牛肉丸、虾丸等，增加火锅的多样性和口感。