西点柜蛋糕教程

制作西点柜蛋糕的教程如下：

芝士高颜值小蛋糕

预热烤箱 ：上下火140度，10分钟。

蛋糕胚

将蛋黄中加入牛奶、细砂糖、玉米油，用手动打蛋器搅打均匀。

筛入低筋粉，拌匀到细腻状态。

蛋白霜

将蛋清中分三次加入细砂糖，打发至鹰嘴钩状态。

混合

把打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，从底部轻柔拌匀。

倒入模具

将蛋糕糊倒入6寸圆模，轻震几下排出气泡。

烘烤

入炉烘烤30分钟左右，具体时间根据烤箱温度酌情调整。

冷却与脱模

烤好后取出，倒扣晾凉，脱模。

切片与装饰