火锅的蒜泥儿

火锅的蒜泥蘸料做法如下：

基础蒜泥

用料：蒜5-7个、姜1只、菜油适量。

做法：

蒜切去脑袋，拍碎，去皮。

姜切碎，与蒜一起剁碎。

使用压蒜器将姜蒜搅成泥，或直接剁碎。

放入密封容器，倒入菜油，油没过蒜泥约1厘米。

搅拌混合，置入冰箱保存。

简单蒜泥

用料：蒜300克、油30克、盐2克。

做法：

蒜剥开，切成一粒一粒。

用刀背将蒜粒拍扁。

锅里放点植物油，倒入蒜蓉，小火煮几分钟至略金黄色，加入盐和糖调味。

丰富蒜泥