猪脑火锅福州哪家好吃

在福州，有几家以猪脑火锅为特色的餐厅可以考虑：

丰酒楼阿杜火锅：

位于华林路201号华林大厦4层，提供海鲜火锅，虽然以海鲜为主，但可能也会有猪脑火锅提供。

金牌第一锅火锅城：

位于福新中路20号，主打筒骨火锅，可能会有猪脑火锅这一选项。

有名堂火锅：

具体地址未提及，但根据评论，可能提供猪脑火锅。

御都贝勒爷双层炭火铜锅：

位于福州市鼓楼区达明路60号，主打双层炭火铜锅，提供牛蛙、虾、螃蟹、凤爪、鸡肉、牛肉等多种食材，也有猪脑火锅。

建议您根据自己的口味和位置选择其中一家进行尝试。如果对辣度有特别要求，可以提前询问店家是否提供不辣的猪脑火锅选项。