鸡酱怎么做好吃吗

鸡酱可以根据不同的口味和用途制作出多种风味。以下提供几种鸡酱的做法：

鸡胸肉炒至油比较清澈，盛出备用。

锅里放入红辣椒、蒜末、姜末，多炒一会儿，把水分炒干更好保存。

倒入炒好的鸡肉丁，翻炒2-3分钟，多加一些生抽，基本上跟菜持平，不用加盐了。

鱼露1/3碗、清醋半碗、冰糖适量（冰糖越小越好煮开）。

先放清醋小火煮，煮到没清醋的呛味，再放入冰糖煮开。

把辣椒切碎备用，越碎越好。

加入鱼露和辣椒碎，完成。

泰式鸡酱（综合评分8.1）：

洋葱碎、白芝麻1勺、黑胡椒粉0.5勺、盐适量、橄榄油/香油1~2勺、生抽1勺、醋2勺、蜂蜜0.5勺。

将所有材料混合均匀即可。

鸡骨酱（综合评分8.3）：

童子鸡、蚕豆淀粉。