监利好吃的菜

监利好吃的菜包括以下几种：

辣椒渣：

需要用猪油渣炒好几遍，入味儿，用来炒饭吃或直接拌饭，超级下饭。

炒蚕豆：

周老板见隔壁一桌吃的酱菜，问人要了一点，人很热情帮忙打开送过来，中间还问了几次还要不要，主要是太咸了，吃不了太多。下饭合适。

鳝鱼锅：

黄瓜打底，好吃，味很足，带些辣味儿。这可能是野鳝鱼，比较细，不大。

团子：

先把大米磨成粉然后加热水和成半湿状态，然后做成一个圆形里面包含了每家自己调制的豆腐干丁，瘦肉丁，肥肉丁，梅干菜，辣椒，加上多种香料，约女人拳头大小，再蒸熟，蒸熟后即可食用。炸胡椒炸胡椒是用磨碎的大米和辣椒发酵后制成的，是荆楚当地的一道家常菜，其中荆州市监利市的炸胡椒最为有名。炒炸胡椒可以搭配各种荤素食材，蒸炸胡椒，可以做成蒸肉、蒸菜。豆皮，是监利的美食之一。

监利河蟹：

监利河蟹是湖北省荆州市监利县的特产，获得国家地理标志证明商标。河蟹生活在温暖湿润的江淮流域，监利地处古泽云梦，水面宽广且水生植物、腐植丰富，为河蟹繁衍生存提供了优越的自然条件。

监利黄鳝：

监利黄鳝也是湖北省荆州市监利县的特产，获得国家地理标志证明商标。黄鳝营养价值很高，民间有“冬吃一枝参，夏吃一条鳝”的说法。人工养殖的黄鳝价格超过30元一斤。

监利猪：

监利猪以肉嫩味美而闻名，历史上有“监猪介贡”之说。监利猪的躯干、四肢为白色，头、颈、臀、尾为黑色，俗称“两头黑”猪。

监利荆江鸭：

荆江鸭，即荆江麻鸭，主要产于荆江沿岸，是蛋用型地方优良品种。因其主要产于荆江沿岸，故称荆江鸭。监利县地处长江中游平原湖区，属亚热带季风气候，适应荆江鸭的生长发育。且地广田多，沟河纵横，湖塘密布，盛产鱼虾螺和泽草。有丰富的饲料资源，是荆江鸭的主产区。

鱼糕：

鱼糕是荆州一带特有的风味，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。又名百合糕，俗称荆州花糕，是荆州的八大名肴之一。

八宝饭：

八宝饭是荆州“聚珍园”传统名小吃，主要原料是糯米、红枣、莲子、苡仁米、桂圆肉、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂花糖等。先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。色泽光亮，油而不腻，甜而不厌。