火锅毛肚去腥方法

去除火锅毛肚的腥味有多种方法，以下是一些常用的去腥技巧：

焯水

将毛肚用清水冲洗干净，切成适口大小。

焯水时加入几片姜和少许料酒，可以有效去腥。

加料酒和姜蒜

在清洗毛肚时，加入适量的料酒和姜蒜，可以有效去除腥味。

使用碱性物质

可以用食用碱或苏打粉揉搓毛肚，去除粘液和异味，然后用清水冲洗干净。

加入白醋清洗，可以进一步去除异味。

冰水浸泡

将清洗干净的毛肚切成条状，放入冰水中浸泡，加入料酒、胡椒粉和姜片，去除异味。

撕掉油膜