火锅底料腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭是一道简单且美味的饭菜组合，适合快速准备且富有营养。以下是一种典型的腊肠煲仔饭做法：
食材准备：
大米150克
广味腊肠4根
鸡蛋1个
小油菜4朵
生抽20毫升
老抽5毫升
香油5毫升
味极鲜10毫升
清水40毫升
制作步骤：
大米处理
大米洗净，用清水浸泡1小时，确保彻底泡透，防止夹生饭。
腊肠与蔬菜准备
广味腊肠切片，小油菜焯熟备用。
调料调制
碗中倒入清水、生抽、老抽、味极鲜、香油，搅匀备用。
砂锅预热
砂锅小火烧热，在锅底刷一层薄油，防止粘锅，也有利于“锅巴”的形成。