餐饮核定征收要做账吗

关于餐饮核定征收是否需要做账的问题，存在以下两种不同的观点：

无论企业是否享受核定征收政策，都有义务进行会计记账并报税。

即使企业享受核定征收政策，也需要按照规定进行会计核算和税务申报。

企业做账的目的是记录和反映企业的经营情况和财务状况，为企业管理和经营决策提供准确的财务数据和信息。

税务部门在进行税务核定时，通常需要参考企业的会计资料，因此企业需要保持完备的会计账册和相关凭证以备查验。

个体户在进行核定征收时，如果采用定额征收方式，可以不做账。

个体户如果季度开票额未超过规定限额（如30万元），可以免予做账申报，但需完成工商年检。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一般情况下，企业即使享受核定征收政策，也需要进行账务处理。这是因为做账有助于企业记录经营情况、提供决策依据，并且是税务核查的重要依据。

特定情况下，如定额征收且开票额未超过规定限额，个体户可以不做账。但这需要符合相关法规，并且需定期进行工商年检。

因此，建议餐饮企业在选择核定征收方式时，应详细了解相关税法规定，并结合自身经营情况，决定是否进行账务处理。