餐饮服务工作的日常工作

餐饮服务员的日常工作内容主要包括以下几个方面：

准时到岗，接受领班分配的任务。

负责所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。

保持餐厅桌椅、餐具的清洁卫生，确保无蚊蝇、无灰尘、无杂物、无异味。

做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。

按照标准和要求，规范摆台、布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。

按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等）。

主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

每日按时凭单到仓库领取日用品，可由领班负责或接受领班交待。

负责餐厅物资盘点，团结及善于帮助同事工作。

了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

熟悉菜单上所有品种的名称、单价，掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

能迅速有效地处理各类突发事件。

负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。

客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。

发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

积极参加培训，提高服务技能。

维护酒店形象，提高服务意识。

通过以上内容，可以看出餐饮服务员的日常工作涵盖了卫生、准备、服务、物品管理、团队协作与培训以及维护酒店形象等多个方面，要求服务员具备细心、耐心、热情和专业技能。