株洲好吃的榴莲蛋糕
在株洲，有几家提供好吃的榴莲蛋糕的店铺：
21cake廿一客
榴莲飘飘：这款蛋糕备受好评，使用一整块浓郁的榴莲混合白巧克力，清香甜蜜，是榴莲蛋糕中的佳品，适合榴莲爱好者。
自制榴莲蛋糕
食材：榴莲肉80克、奶油奶酪150克、酸奶30克、鸡蛋两个、白糖50克、巧克力一块、低筋面粉30克。
制作方法：
1. 奶油奶酪软化加30克白糖打发至白糖溶化。
2. 将分离的蛋黄加入奶油奶酪继续打发均匀。
3. 加入捣成泥的榴莲肉继续打发均匀，后加入酸奶和低筋面粉搅拌均匀成糊。
4. 蛋清倒入无水容器，加入剩余20克白糖打发至干性发泡。
5. 将奶油奶酪面糊与打发好的蛋清糊倒在一起搅拌均匀。
6. 倒入六寸模具表面震平，将巧克力隔水溶化，加入一点面糊中倒入裱花袋，挤在表面。
7. 用牙签划成纹路，入烤箱150度烤20分钟，再水浴烤30分钟，最后可以根据需要调整温度。