鸡腰子怎么炒好吃又简单

鸡腰子是一道受欢迎的食材，下面是一种简单又美味的炒鸡腰子的方法：

材料：

鸡腰子 500克

葱姜蒜 适量

酱油 适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

蒜蓉 适量

鸡精 适量

花椒粉 适量

青蒜末 适量

做法：

1. 鸡腰子用清水洗净，切成小块。

2. 鸡腰子放入锅中，加入切好的葱姜蒜和适量的料酒，煮开后焯水捞出，沥干备用。

3. 热锅凉油，将蒜蓉放入锅中炒香。

4. 加入鸡腰子翻炒，加入酱油、盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉调味，炒匀均匀。

5. 炒至鸡腰子变色后，加入适量的水，煮约10分钟，直到鸡腰熟透且汤汁收干。

6. 出锅前撒上青蒜末，翻炒均匀即可。

小贴士：

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

如果喜欢更加入味的口感，可以在炒制过程中加入少量的水淀粉勾芡。

焯水可以帮助去除鸡腰子的腥味。

希望这个简单的做法可以帮助你做出美味的鸡腰子!