北京全聚德有什么好吃

北京全聚德是一家著名的烤鸭店，以其精湛的烤鸭技艺和丰富的特色菜品而闻名。以下是一些全聚德推荐的菜品：

盛世牡丹烤鸭：

这是全聚德的招牌菜，也是国宴菜之一。烤鸭皮脆肉嫩，造型精致，摆盘成一朵牡丹花的样子，将艺术融入美食，仪式感十足。

芥末鸭掌：

这是全聚德的十大招牌菜之一，以精选的大鸭掌为主料，手工脱骨，搭配自制老北京黄芥末和黄瓜片，口感柔软韧糯，芥末味清香提神。

盐水鸭肝：

选用北京鸭的鸭肝，经过植物性饲料精心填饲，鸭肝肥嫩健康，并通过特殊工艺去除腥味和其他杂味，配料仅用食盐，低温慢煮制成，成菜表里如一，嫩如凝脂。

全蝎芝麻鸭方：

以鸭脯肉为主料，肉厚而阔，鸭肉肥瘦相间，搭配全蝎和芝麻，口感软脆相间，芝麻味香浓。

翡翠虾饺 、 鸭松奶油蘑菇汤、 酥香凤尾虾、 荷叶饼、 皱皮椒焖土鸡、 全聚德鸭三品、 七味时令小料：

这些菜品也是全聚德的特色美食，适合不同口味的需求。

京味小吃：

包括豌豆黄、芸豆卷、驴打滚、艾窝窝、京味酥饼等，这些小吃体现了北京传统小吃的精致和风味。

赛螃蟹：

以鸭蛋和鱼肉制成，外观酷似螃蟹，口感鲜美，既有鸭蛋的香醇，又有鱼肉的鲜嫩。

火燎鸭心：

采用快速加热的技术，鸭心口感鲜嫩，具有独特风味。

此外，全聚德还有其他多种菜品，如干炸黄鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼、糖醋里脊、葱爆羊肉和蚂蚁上树等，这些菜品也各具特色，代表了中国北方传统烹饪的精髓。

建议您提前预约全聚德，以免排不到号，并且可以尝试不同的菜品，体验全聚德独特的美食文化。