餐饮部内部管理问题清单
餐饮部内部管理问题清单如下：
人员管理问题
员工流动率高，由于工作强度大、薪资低或培训不足等原因，员工快速离职，影响团队协作和服务水平。
个别员工素质不高、态度差或技能欠缺，需要加强培训和管理。
团队沟通不畅，缺乏有效的激励机制和晋升机会，影响员工的工作积极性和归属感。
食品安全问题
食品处理操作程序不规范，员工培训不足，导致食品安全隐患。
缺乏定期的食品安全检查和内部监测，不能及时发现和处理潜在问题。
客户满意度问题
服务水平不高，员工在基础知识、业务技能等基础素质方面有所欠缺，难以提供优质服务。
环境维护不到位，细节维护不够，检查力度不足，影响顾客体验。