鲜花生米怎么做好吃

制作鲜花生米的几种方法如下：

1. 盐水煮花生

1. 将鲜花生米洗净，沥干水分。

2. 放入锅中，加入适量清水，大火煮沸3-5分钟。

3. 捞出放入冷水中浸泡15-20分钟，使花生米泡软。

4. 去掉红皮，再次放入清水中加盐煮10-15分钟，直至变软熟透。

5. 沥干水分，晾干后放入油中炸至金黄色，捞出吸去多余油分。

2. 凉拌花生米

1. 将花生米浸泡两小时，使其吸水膨胀。

2. 准备配料，如黄瓜丁、洋葱丁、香菜末、蒜末等。

3. 煮花生米8分钟，用凉水投凉后控干水分。

4. 制作料油，将香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁与调好的味汁（老陈醋、生抽、绵白糖、盐）混合。

5. 将煮好的花生米与配料和料油拌匀即可食用。

3. 炒花生米

1. 花生米洗净后，用温水浸泡3-5分钟，然后沥干水分。

2. 冷锅冷油，中小火炒至花生米开始爆裂，加入少许白酒提香。

3. 撒盐，继续炒至微凉即可食用。

4. 糖霜花生

1. 花生米裹上鸡蛋液和面粉，然后炸至金黄色。

2. 另起锅，加入糖和水炒成糖浆，倒入炸好的花生米快速翻炒，使糖浆裹在花生米上。

以上方法可以根据个人口味进行调整。制作时注意火候控制，以及花生米的口感和味道。