法国crepe做法

法国crepe(可丽饼)的做法有很多种,以下是几种常见的做法:

原味可丽饼(咸味)

用料

面粉 200克

牛奶 120毫升

鸡蛋 2个

黄油 50克

盐 1/4茶匙

做法

将黄油融化后与面粉、牛奶、鸡蛋和盐混合均匀,搅拌成面糊。

面糊过筛去除颗粒,冷藏至少半小时。

平底锅加热,涂抹少许黄油,倒入适量面糊,迅速摇晃锅子使面糊均匀分布。

煎至面糊表面变干,翻面再煎20秒即可出锅。

重复步骤至面糊用完。

原味可丽饼(甜味)

用料

面粉 200克

牛奶 120毫升

鸡蛋 2个