河北卤味火锅配方有哪些

河北卤味火锅的配方主要包括以下几种：

牛肉卤味配方

牛肉：1500克

大葱：1根

花椒粒：1勺

生姜：5片

桂皮：1小块

八角：3个

香叶：5片

陈皮：1块

小茴香：1把

生抽：30克

老抽：50克

冰糖：35克

牛肉事先放入水中浸泡2小时。

火锅香料配方

白扣：5克

草果：5克

三奈：3-5克

丁香：3-5克

砂仁：5克

香果：5克

孜然：5克

桂皮：5克

甘草：5克

枝子：5克