糖艺是西点吗

糖艺 属于西点行业，并且是其中的一个重要组成部分。糖艺是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺。糖艺制品色彩丰富绚丽，质感剔透，三维效果清晰，是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。

糖艺不仅是国际正规的大型西点比赛中必做项目，也是检验选手西点功力和艺术修养的最佳手段之一。在发达国家和高级酒店，糖艺制品和巧克力插件制品的制作已经发展到一定水平，这两项插件和新鲜水果的搭配使用，是西点装饰品中最完美的组合。

因此，糖艺不仅是西点行业的一部分，更是其奢华和艺术的象征。