火锅里面都需要加什么

火锅的基本组成包括底料、主食、蔬菜、肉类和其他配料。以下是一些常见的火锅内容：

早期火锅底料：牛骨汤、固体牛油、豆瓣酱、豆母（或豆豉）、辣椒末、花椒末、食盐。

现代火锅底料：大豆油、食盐、味精、鸡精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂（香叶）、孜然（枯茗）、白芷、姜、百合、小葱、蒜、山药、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、枣、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草等。

粉面类：粉丝、手擀面、面筋、宽粉、红薯粉等。

其他：火锅丸子、香肠、火腿等。

常见蔬菜：白菜、菠菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、茼蒿、香菜等。

菌菇类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇等。

其他：西红柿、冬瓜、笋片等。

畜肉类：牛肉、羊肉、猪肉、猪肝、蹄筋等。

禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅等。