黄牛肉火锅肉类品种

黄牛肉火锅的肉类品种主要包括以下几种：

鲜切吊龙：

来自贵州天然牧场的优质黄牛肉，肉质筋道嫩滑，肉香四溢。

鲜切雪花牛肉：

同样产自贵州牧场，雪花分布均匀，口感细腻。

鲜切胸口油：

选用黄牛的胸口部位，脂肪丰富，口感滑嫩。

新鲜大毛肚：

新鲜黄牛的胃部，口感脆嫩，十分美味。

手工牛肉丸：

优质黄牛肉制作而成，口感弹牙，肉香浓郁。

牛腩：

黄牛的腹部肉，肉质较为鲜嫩，适合火锅涮煮。

匙仁、 吊龙、 匙柄、 脖仁、 五花趾、 三花趾、 胸口捞、 嫩肉、 牛舌等：这些是潮汕牛肉火锅中常见的黄牛肉部位，每个部位都有其独特的口感和风味。

这些黄牛肉品种在口感和风味上各有特色，能够满足不同顾客的口味需求。在享用黄牛肉火锅时，建议选择新鲜、优质的黄牛肉，以保证最佳的口感和营养体验。