餐饮行业对口专业

餐饮行业对口的专业主要包括以下几种：

餐饮智能管理 （专业代码：540201）

专业概述：培养适应餐饮行业发展需求，掌握餐饮管理理论与实务，熟悉餐饮智能设备应用与管理的高素质技术技能人才。

课程设置

专业基础课程：管理学基础、餐饮概论、食品微生物学、餐饮职业礼仪、餐饮经济学、餐饮消费者行为等。

专业核心课程：餐饮企业运营管理、餐饮智能管理系统、餐饮市场营销、餐饮人力资源管理、智能厨房设备管理、餐饮供应链管理、食品安全与卫生管理等。

实践教学：包括在校内进行餐饮模拟运营实训、智能设备操作与维护实训、餐饮营销实训等；在餐饮企业、餐饮智能设备供应商等单位进行岗位实习。

就业方向：可在各类餐饮企业（如餐厅、酒店餐饮部门、连锁餐饮企业等）担任店长、运营主管等管理职位，负责餐饮企业的整体运营和管理；也可从事餐饮智能系统的运维、培训等相关工作。

烹饪工艺与营养 （专业代码：540202）

专业概述：旨在培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事烹饪操作、营养分析与配餐、餐饮管理等工作的高级技术应用型专门人才。

课程设置

专业基础课程：管理学基础、餐饮概论、食品微生物学、餐饮职业礼仪、餐饮经济学、餐饮消费者行为等。