西点美食解说
西点美食解说
西点，又称西式甜点，是源自欧洲的一种糕点，以其精致的外观和丰富的口感而闻名。以下是一些经典西点的制作方法及其特色：
香蜂起司蛋糕 材料
：奶酪300克、牛奶90克、吉利丁4克、奶油200克、香蜂草10克、赤砂糖100克、白酒100克、柠檬汁10克。
做法
1. 柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用；
2. 奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化；
3. 加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状；
4. 再加入薄荷酒搅拌均匀；
5. 吉利丁用冰水泡软沥干，倒入奶油起司中一起拌匀；
6. 动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入奶油起司中；
7. 再加入香蜂草粉一起搅拌均匀；
8. 最后把奶油起司倒入圆形小烤模中，以刮刀抹平；
9. 最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。