一套餐饮厨具设备有哪些

一套餐饮厨具设备通常包括以下几类：

烹调设备

小炒炉（炒菜）

煲仔炉

燃气灶

烤箱烤炉

蒸饭柜

汤炉

电磁炉

微波炉

烤炉

调理设备

工作台

调理柜（碗碟、调料储存备用）

货架

碗柜

打荷台

洗涤设备

洗手池

水池

消毒柜

开水器

洗碗机

食品垃圾粉碎器

厨房电器

冰箱

冷藏柜

微波饼铛

切肉机

电饭煲

压面机

和面机

搅拌机

切片机

打蛋机

排烟设备

风机

油网烟罩

净化器

消音箱

厨房设备布局

设备布局需根据实际需求划分，包括粗加工区、切配区、烹饪区、面点间、冷菜间、备餐间、洗碗间等。

其他设备

制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等

运输设备：升降机、传菜梯、餐梯等

储藏设备：平板货架、米面柜、打荷台、调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等

这些设备配置可以根据实际经营需求进行调整，例如大型餐饮企业可能需要更多的储存空间和更高的设备功率，而小型快餐店则可能更注重设备的便携性和经济性。