西点制作都学什么专业

西点制作通常涉及的专业包括但不限于以下几个方向：

学习经典西式面点、蛋糕裱花、酥点、软质面包、硬质面包、翻糖、韩式裱花、冷热饮品、中式面点等技能的制作。

掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，具备独立创业能力。

专注于高端西点制品的操作工艺，具备扎实的基础知识与设计审美。

对国际酒店、大型西点烘焙连锁企业的工作感兴趣。

学习中式面点制作及西式面点制作的基本知识和技能。

包括蛋挞、面包等西点制作，以及杏仁酥等中式糕点的加工与研制。

专注于烘焙和甜点制作的管理层面，包括饼房管理和饼店的运营模式。

着重于甜点设计的创新，培养能够设计新颖、独特甜点的能力。

如披萨制作、慕斯制作、高级酒店宴席流行西点精品和时尚冷热饮调制技术等。

学习内容通常涵盖《西式西点工艺学》、《门店精细化管理》、《烹饪营养与卫生》、《巧克力甜点制作》、《新东方西点制作基础》、《食品安全与卫生》、《西点烘焙随身查》等理论知识。

这些专业为学生提供了从基础到高级的烘焙和甜点制作技能，以及相关的管理知识和创业指导，使他们能够在未来的职业生涯中担任如西点师、部门管理、门店店长等岗位