凤梨可以做什么西点
凤梨可以制作多种西点，以下是一些具体的做法：
凤梨酥
材料：新鲜凤梨或市售凤梨酱500克、冰糖、柠檬汁、黄油100克、低筋面粉250克、糖粉50克、盐、鸡蛋1个。
做法：
制作凤梨馅：将凤梨去皮切小块，加冰糖和柠檬汁慢慢熬煮至浓稠。
准备酥皮：将黄油软化后加入糖粉打发，分次加入鸡蛋液继续搅打均匀，筛入低筋面粉和盐，揉成面团冷藏30分钟。
组装与烘烤：取出冷藏好的面团分成小份，包裹凤梨馅，捏紧收口并压平，在180摄氏度烤箱中烤20分钟至表面金黄。
凤梨派
材料：凤梨、糖、黄油、低筋面粉等。
做法：
将凤梨去皮切薄片，用糖和黄油炒至微焦，然后放入模具底部备用。
准备面糊：将鸡蛋、糖、牛奶、低筋面粉等混合拌匀，倒入模具中，覆盖凤梨片，烘烤至熟透。