南长街火锅调料

南长街火锅调料有以下几种推荐：

蒜泥油碟：

蒜末+小米椒+香菜+葱花+半罐香油+2勺生抽。

涮肉麻酱：

芝麻酱+花生碎+葱花+辣椒油+1勺生抽+1勺香醋+少许白糖。

万能蘸料：

小米椒+蒜末+香菜+葱花+白芝麻+1勺香油+2勺生抽+1勺香醋+少许白糖。

干碟蘸料：

花生碎+辣椒面+椒盐+白芝麻。

海鲜蘸料：

小米椒+蒜末+香菜+葱花+蒜蓉酱+1勺蚝油+2勺生抽+1勺香醋。

清汤火锅蘸料：

蒜末+香菜+葱花+辣椒面+1勺生抽+1勺蚝油+2勺香油。

这些蘸料可以根据个人口味进行搭配，也可以根据不同的涮菜选择适合的蘸料。