打扫厨具的方法

打扫厨具卫生的方法如下：

使用一段时间后，铝制品厨具会结有薄层水垢。可以将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右，即可除去。

对于铝锅或铝壶中的油渍，可以使用香蕉皮、苹果皮等水果皮放在里面，加清水煮沸，然后用清水冲洗，即可光亮如新。

不锈钢厨具去渍可以用做菜剩下的萝卜头反复擦拭渍迹处，如果渍迹产生时间已久，可以在萝卜头上沾些去污粉，效果很好。

对于不锈钢表面的发暗发黑或被烟气熏黑，可以用软布沾上去污粉或洗洁精擦拭。

铁锅用完后，应立即放在水龙头下，用竹帚刷洗，以去除表面的油污和食物残渣。

如果铁锅有腥味，可以在锅中加水放些菜叶，一般煮开到掉冲净即可除去腥味。

对于糊锅的情况，可以用粗盐稍稍炒一下，再洗涮就很容易清洁干净。

玻璃油瓶长期使用会非常油腻，瓶底也会沉积一层油垢，还会有异味。可先在瓶里放入几片碾碎的蛋壳，滴入几滴洗洁精，再倒入少许热水，反复摇晃后，用清水冲洗，油垢就会被清洗干净。

刀用完后应用干净的布擦拭干净，放在干燥、安全处，以免伤人。如果长期不用，表面应涂上一层黄油。

菜板最好用木质的，使用完毕应刮净，以防止生霉菌。每次使用后都要及时清洗，可以用清洁喷剂或浸泡在加有清洁剂的清水中。

碗筷是存放餐具的地方，应该经常进行擦拭以保持清洁，避免餐具二次污染。应定期将碗柜内的物品拿出，用洗洁剂彻底清洗一次。

清洁油烟机时首先要将插头拔掉，每日保养就是平日使用后以干布沾中性清洁剂擦拭机体外壳。当集油盘或者油杯达八分满时应立即倒掉，还有定期以去污剂清洗扇叶及内壁，附有油网的除油烟机，油网应每半个月以中性清洁剂浸泡清洗清洁一次。

对于煤气灶或电磁炉，先等其冷却后，用湿布擦拭表面的灰尘和油污。如果有顽固污渍，可以喷上厨房专用清洁剂，静置几分钟后，用百洁布或钢丝球轻轻擦拭。

清洗水槽平时就要养成做完饭清下水槽的习惯，不要留菜叶子油渍在上面。大扫除清洗的时候可以借助海绵或者抹布，然后涂抹清洁剂轻轻擦洗，如果由于长时间沉淀了一些抹不掉的物质，可用稍微低浓度的醋来清除，然后过水清洗。

刀具的保养：定期给刀具进行研磨和抛光，可以保持其锋利。长期不使用的刀具，可以在表面涂上一层保护油，形成保护膜，防止生锈。

砧板的保养：木质砧板上的凹槽与孔洞容易藏污纳垢，清洁起来更为困难。因此，每次使用后都要及时清洗，可以用清洁喷剂或浸泡在加有清洁剂的清水中。但请注意，热水烫、菜刀刮、抹布擦这些常见操作并不能有效杀菌。

通过以上方法，可以有效地打扫厨具卫生，保持厨房的整洁和卫生。