黄鳝和洋葱怎么烧好吃

黄鳝和洋葱的烧法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

方法一：简单炒制

准备食材 ：黄鳝2条，去肠杂，洗净切块；洋葱2个，洗净切片；姜丝、葱段适量；酱油、盐适量。

炒制过程

将炒锅上火烧热，倒入油，先放入黄鳝鱼煎炒至表面微黄。

加入洋葱片，继续翻炒片刻。

倒入少量清水，放入姜丝、葱段、酱油，焖煮2~3分钟，待黄鳝鱼熟透即可。

方法二：焖烧

准备食材：

黄鳝3条，洋葱1个，姜片、小葱各适量，油、盐、料酒、耗油各少许。

炒制过程

黄鳝洗净切块，洋葱剥皮切小块。

锅里放入少许油，放入姜片和黄鳝煎至表面焦黄，沥干油份。

加入盐、料酒、耗油煸炒，然后放入洋葱翻炒。

加入少许水煮一煮，待汤汁稍浓，放入葱花翻炒均匀即可。

方法三：加糖色焖煮