虾球能煮火锅吗

虾球 可以煮火锅。以下是虾球煮火锅的几种方法：

自制虾球

大青虾去头去尾去虾线，洗净后稍微控水。

放入料理机打碎或用刀剁碎。

将虾仁泥和除淀粉外的所有调料加入搅拌盆，顺着一个方向快速搅打至上劲。

加入淀粉，继续顺着一个方向搅打至上劲。

手掌用水沾湿，抓起一把虾泥握在手心，用虎口轻轻挤出圆球，用勺子挖出虾球。

将虾球放入冰箱冷冻，吃火锅时直接放入煮即可。

使用现成的虾球

可以购买袋装的家用冷冻半成品虾球，这些虾球通常虾含量≥95%。

将虾球直接放入火锅中煮熟，一般煮3-5分钟即可，煮久了口感会变差。

制作虾滑

鲜虾去头去尾去虾线，洗净后放入搅拌盆。

加入蛋清或淀粉搅拌上劲，使虾肉更加爽滑弹牙。

将虾滑放入火锅中煮熟，同样一般煮3-5分钟即可。