猪肚鸡火锅底料炖鸡

制作猪肚鸡火锅底料炖鸡，可以参考以下步骤：

食材准备

猪肚

三黄鸡1只

红枣

枸杞

白胡椒粒

生姜

盐

香菇

金针菇

生菜

上海青

胡萝卜

蒜头

小米辣

香葱

香油

胡椒粉

生抽

处理食材

将猪肚洗净，红椒和洗净的鸡加一半胡椒粒塞入猪肚中缝好封口。

猪肚放入砂锅中，加足量水，放入胡椒粒，姜片，加黄酒盖锅烧开。

烧开后撇去浮沫，转为小火煲煮2小时左右。

煲好之后取出猪肚和鸡，鸡斩块，放回锅中，加入盐调味，猪肚切块另装或放回锅中。

炖煮