火锅店新风量

火锅店的新风量应根据多种因素综合确定，包括餐厅的面积、人员数量、烹饪设备和烟道排放等。以下是一些具体的计算方法和建议：

按面积计算新风量

每平方米面积需要30-50立方米的新风量。

例如，一个100平方米的火锅店需要的新风量为100平方米 × 50立方米/平方米 = 5000立方米/小时。

按人员数量计算新风量

每人每小时需要40-60立方米的新风量。

例如，一个100人的火锅店需要的新风量为100人 × 60立方米/人·小时 = 6000立方米/小时。

综合考虑面积和人员数量

将建筑物面积所需新风量和人员数量所需新风量相加，得到整个火锅店所需的新风量。

例如，一个100平方米的火锅店有100人，所需新风量为5000立方米/小时 + 6000立方米/小时 = 11000立方米/小时。

按换气次数计算新风量

新风换气次数一般要求达到0.7~1次/小时，即风量（m³/h）=换气空间体积（立方米） × （0.7~1）次/小时。