餐饮酒店管理学什么

餐饮酒店管理学主要涵盖以下内容：

餐厅服务：

学习餐厅的运营流程、服务技巧、客户关系管理等。

食品安全：

了解食品安全法规、食品卫生标准及食品储存和加工流程。

客房管理：

掌握客房预订、入住、退房等流程，以及客房清洁与维护标准。

前厅服务：

学习前台接待、行李服务、账单结算等前厅业务。

市场营销：

了解酒店及餐饮市场的营销策略，包括品牌推广、活动策划等。

财务管理：

掌握酒店财务预算、成本控制、利润分析等财务管理知识。

人力资源管理：

学习酒店行业的人力资源招聘、培训、绩效评估等。

法律法规：

了解与酒店运营相关的法律法规，如消费者权益保护法、劳动法等。

危机管理与安全管理：

学习应对酒店运营中的突发事件与危机，确保客户和员工的安全。

信息系统管理：

掌握酒店管理系统的使用，如在线预订、财务统计等。