明星餐饮店安全问题

明星餐饮店安全问题主要涉及以下几个方面：

食品质量和卫生安全不达标

无证经营：部分明星餐厅在开业初期或经营过程中未取得相关经营许可证，如韩寒的“很高兴遇见你”餐厅。

员工卫生问题：员工私人物品乱放、未按规定穿着工作服、未遵守食品安全规定等。

食品储存和加工不当：制冰机未按照规定清洗保养、食品包装袋被老鼠咬破、食品未覆膜或加盖等。

鼠患严重：仓库货架顶部有老鼠屎，食品被老鼠咬破。

食品安全事故

使用假冒食材：如包贝尔的辣庄火锅被曝用牛血代替鸭血。

食品污染：如火锅店内发现塑料片、天花板掉落等。

管理问题

明星餐饮店多通过第三方经营：明星往往通过出资或合作形式参股，然后委托第三方进行品牌经营和加盟，导致对加盟者的控制力度不强。

明星及团队的责任意识不足：明星餐饮店在经营管理、食品安全等方面未能充分发挥明星效应，责任意识和法律意识有待提高。

消费者维权困难

投诉处理不当：部分明星餐饮店在接到投诉后处理不当，如陈赫火锅店在处理塑料片事故时赔偿金额不足且要求顾客删帖。