什么餐饮油烟少的好做

凉拌类：

凉拌菜不需要使用油脂，因此完全没有油烟。例如，凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌拉面等，这些菜品不仅油烟少，而且健康美味。

清蒸类：

清蒸是一种健康的烹饪方式，完全不需要使用油脂。例如，清蒸鱼、清蒸鸡等，这些菜品能够保留食物的原汁原味，同时油烟极少。

水煮类：

水煮食品同样不需要使用油脂，例如水煮牛肉、水煮肉片等。这些菜品虽然需要用水煮，但过程中不会产生大量油烟。

饮品：

饮品如奶茶、果汁等，在制作过程中几乎不产生油烟。开设一家奶茶店或果汁吧是一个干净环保的选择，符合无烟餐饮的趋势。

小吃店：

小吃店中的很多项目如包子、馒头、煎饼果子等，在制作过程中油烟较少。例如，怪味合、酸辣粉、土豆粉、煲仔饭等，这些小吃不仅油烟少，而且深受欢迎。

成品快餐类：

如麻辣烫、粥饼店等，这些快餐类项目在制作过程中油烟较少，且投资小，收益高，扩张快。

其他：

例如，羊肉泡馍在制作过程中油烟也较少，尤其是可以做成“鱼生”的形式。

综上所述，选择油烟少的餐饮项目可以大大降低经营过程中的环境污染，同时也更符合健康饮食的趋势。建议可以考虑从上述项目中选择适合自己的创业项目。