国外西点有发展吗

国外的西点行业 有发展,并且发展历史悠久,已经形成了成熟且庞大的体系。以下是一些关键点:

欧洲起源与早期发展

欧洲是西点的主要发源地,早在十字军东征时期,意大利各都市便开始用砂糖制作点心。

13世纪法国发明了奶油水果馅饼,将点心店称为糕饼店。

古罗马时代,点心变得更加精致,小麦粉精制和烤箱功能的进步使得面包制作成为一门重要行业。

近现代发展

18世纪到19世纪,西方政体改革、近代自然科学和工业革命推动了西点烘焙业的发展。

维多利亚时代是欧洲西点发展的最鼎盛时期,西点制作朝着个性化、多样化方向发展,品种更加丰富多彩。

西点从作坊式生产步入现代化工业生产,形成完整和成熟的体系。

现代状况

在欧美,烘焙业十分发达,西点制作不仅是烹饪的组成部分,还是独立于西餐烹调之外的庞大食品加工行业。

现代西式面点(简称西点)的主要发源地是欧洲,以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以干鲜果品和调味品,经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成。

全球扩展

许多国外大型西点连锁店陆续进入中国市场,从一线、二线城市向三线、四线城市渗透。