火锅料下粉丝

将火锅料与粉丝搭配，可以制作出多种风味的火锅。以下是几种不同的做法：

1. 末粉丝 No.1

主料：粉丝、肉末

辅料：葱、蒜

调料：火锅料、盐、鸡精、料酒、白糖、黄豆酱、生抽

做法：

1. 辅料改刀，将葱切为葱花，蒜拍碎后切小，并将火锅料切为小块。

2. 先放入稍多一些的油，再放入肉末，炒香。

3. 然后放入火锅底料、蒜，翻炒。

4. 加入料酒、开水，然后加入蚝油、生抽、盐（少许）、鸡精、糖（多许）。

5. 放入粉丝，加入生抽。

6. 烧开后将粉丝捞出，撒上葱花。

2. 红薯粉丝（或其他粉丝）

做法：

1. 红薯粉丝（或其他粉丝）冷水下锅煮5分钟左右，煮到粉丝发软即可。

2. 煮粉的几分钟可以做配料，如1小搓肉糜（没有肉糜可以切点火腿肠或五花肉）、葱蒜切末、白菜掰几片叶子洗净撕片。