羊肉火锅咋烧

羊肉：500克

火锅底料：适量

姜：适量

蒜：适量

大葱：适量

花椒：适量

干辣椒：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

蔬菜（如白菜、土豆、豆腐等）：适量

其他火锅食材（如丸子、粉条等）：适量

制作步骤

前期处理

羊肉洗净切块，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊肉备用。

姜、蒜切片，大葱切段备用。

炒制香料

热锅凉油，放入姜、蒜、大葱、花椒、干辣椒煸炒出香味。