餐饮老板欠货款怎么起诉

当餐饮老板欠货款时，债权人可以通过以下步骤起诉：

首先尝试与欠款方进行协商，要求其还款。保留所有沟通记录，包括电话、微信等形式的交流。

如果协商无果，可以发送正式的催款函或律师函，明确欠款金额、支付期限和逾期利息等，并保留发送凭证。

收集相关证据，如供货合同、交货凭证、对账单、欠条等，以证明债务关系确实存在。

起草起诉状，详细列明原告与被告的身份信息，明确提出诉讼请求（包括货款总额及其可能产生的利息、违约金等费用），并详细阐述事实依据与法律理由。

准备起诉状副本和相应的证据材料，按被告人数准备起诉状副本，并确保所有材料一式多份。

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，可以向被告所在地或合同履行地的法院提起诉讼。

将起诉状及相关证据材料提交至有管辖权的人民法院，并按规定预交诉讼费用（如案件受理费）。