怎样判断火锅煮熟牛肉
判断火锅中煮熟牛肉的方法有以下几种：
颜色变化
牛肉未煮熟前颜色较鲜艳，煮熟后颜色会加深，变成焦褐色。但这种方法可能受佐料颜色影响，不太准确。
煮熟后的牛肉颜色应从鲜红变为灰白色，如果颜色鲜红，可能是添加了色素。
触感
用筷子或勺子轻轻碰触牛肉表面，如果感觉柔软熟透，说明牛肉已经煮熟。
温度测量
使用食品温度计测量牛肉的温度，如果达到70℃以上，则说明牛肉已经煮熟。
刀扎法
如果用筷子能很容易扎透牛肉，说明牛肉已经煮熟。
外观判断
煮熟后的牛肉表面应略显白色，如果颜色很红，可能是添加了色素。